Machine à pâtes manuelle Ampia 150 Classic

Dans une version plus simple que la machine Atlas, la machine Ampia bénéficie de toutes les fonctionnalités développées par Marcato pour réaliser de succulentes pâtes fraiches maison en peu de temps.

Elle est fournie avec un serre-joint pour tenir fermement la machine au plan de travail et ainsi pouvoir l’utiliser en toute sécurité. La manivelle avec son embout en ABS vient se fixer à l’aide du raccord à baïonnette pour une tenue parfaite.

Travaillez différentes formes de pâtes et variez les recettes de pâtes ! Le laminoir vous servira bien évidemment à travailler la feuille de pâte (15 cm) pour faire des lasagnes mais aussi préparer les carrés à garganelli par exemple. Elle est également équipée de 2 découpe-pâtes non-démontables pour réaliser des fettuccine de 6,5 mm et des tagliolini de 1,5 mm. Selon le style de pâtes à préparer, vous pourrez régler l’épaisseur de la feuille de pâte de 4.8 mm à 0.6 mm grâce à 10 positions différentes. Le réglage est extrêmement précis et permet d’obtenir une régularité et une finesse remarquables.

L’utilisation de la machine manuelle Ampia 150 est extrêmement facile et intuitive ; il suffit de tourner la manivelle pour actionner les rouleaux, et de sélectionner l’épaisseur à l’aide de la molette sur le côté. La feuille de pâte revient systématiquement au centre du laminoir pour obtenir une belle feuille de pâte.

La fabrication haut de gamme 100% Italie, de cette machine à pâtes se retrouve la qualité des matériaux utilisés. La machine est fabriquée en acier chromé ; quant aux rouleaux, ils sont fabriqués en aluminium anodisé, parfait pour l’alimentaire. Durable et indéformable, c’est la garantie qu’il n’y ait aucun résidu, aucune poussière ni transfert de métal ou peinture dans les pâtes.

Enfin, pour le nettoyage, de petits peignes en résine sont intégrés dans chaque découpe-pâte pour offrir un nettoyage en profondeur. Il ne faut jamais mettre d’eau dans votre machine à pâtes ou dans les rouleaux.

Cette machine à pâtes Ampia est fournie avec 2 découpe-pâtes, une manivelle, un serre-joint, un moteur électrique.