Machine à pâte - pétrisseur électrique Pasta Fresca

Pasta Fresca, c’est la machine à pâte électrique dont vous ne pourrez plus vous passer !
Multifonctions, elle est à fois un pétrin et une machine à pâte traditionnelle, ce qui permet de faire toutes ses pâtes maison en un temps record.

Pour commencer, utilisez la Pasta Fresca comme pétrisseur pour réaliser vos pâtes à pain, à pizza, à biscuits, vos fonds de tarte et évidemment la pâte pour les pasta fraîches. L’hélice est placée à l’horizontale pour recréer le geste de pétrissage à la main, et oui… on ne pétrit jamais à la verticale ! Le résultat de la pâte sera plus compact, élastique et homogène ; mais aussi cela va permettre de réactiver la pâte après un temps de repos. Déposez tous les ingrédients (jusqu’à 500 g de farine) et laissez travailler la Pasta Fresca pendant environ 3 minutes. Si vous travaillez une pâte sucrée ou sablée, laissez jusqu’à 5 minutes.

Ensuite, passez au façonnage de la pâte. La machine à pâte électrique Marcato est fournie avec trois accessoires :
- le laminoir / lasagne (15 cm)
- les fettuccine (6,5 mm)
- les tagliolini (1,5 mm).
Fixez donc le laminoir sur le côté de la machine et faites passer la pâte. L’avantage est que vous avez vos 2 mains de libres pour manipuler la pâte très facilement. Ensuite, il suffit de positionner le découpe-pâte de votre choix pour créer vos pâtes fraîches. Pasta Fresca est compatible avec 5 autres découpe-pâtes pour essayer de nouvelles formes de pâtes !

Le nettoyage est simplifié car l’hélice et le couvercle sont démontables. Ne pas mettre au lave-vaisselle.